椎茸は生のままよりも、日光に干すことで風味、栄養価ともに驚くほどに高まる不思議な食品です。とくに日光によってビタミンDの母体であるエルゴステンという成分が活性化し、ビタミンDの含有量 が急速に増加します。このビタミンDはカルシウム摂取や骨の新陳代謝を助ける働きがあり、他の食品にはあまり含まれていません。 だからこそ形を整える機械干しだけでなく、昔ながらの天日干しに伊勢音はこだわっています。本場大分産のなかでも特に吟味した伊勢音の椎茸は、肉質や肉厚、味、香りの素晴らしさに加え、健康づくりにも貢献する干し椎茸です。 低カロリーでありながら、ビタミンやミネラル、食物繊維さらにはコレステロールや血圧を下げる成分を豊富に含む健康食品。本物だからこそ、美味しくて身体に優しいのです。

上潰司のなかからさらに吟味し尽した、特別厳選の超高級品。傘が白く、星割れ状の美しい模様を持っています。 お選び下さい 4,000円　　200g 9,000円　　500g 16,000円　1kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個	上冬のなかでも特に大粒、極厚なものだけを選び抜いた最高級品。歯ごたえ、味、香りとも申し分ありません。 お選び下さい 3,600円　　200g 8,500円　　500g 15,500円　　1kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個
冬にだけ採れる、大分産天日干し椎茸の高級品です。肉厚、風味ともに最高レベルのものだけを厳選しています。 お選び下さい 3,300円　　200g 7,500円　　500g 13,500円　　1kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個	天日干しにこだわる伊勢音では、手間のかかる製造工程ゆえに身に欠けがあるものがごく少数できてしまいます。これが欠け葉です。品は茶撰そのものですので、歯ごたえ・味・香りいずれも極上です。 お選び下さい 2,150円　　200g 4,800円　　500g 8,500円　　1kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個
中肉で味、香りともに一級品の干し椎茸です。だしに、中華をはじめ各種料理の具にと、使いやすく、お徳用です。 お選び下さい 1,850円　　125g 2,950円　　210g 6,800円　　500g 12,000円　　1kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 個