カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問合せ0120-10-8888 サイトマップ
RSS
      

【本枯けずりたて80g】 伊勢音謹製・特撰けずりぶし・枕崎・農林水産大臣賞受賞・本がれ・最高級品・UMAMI

枕崎近海で1本釣りで釣りあげた初鰹を、熟練の職人が黴付天日干しを何度も繰り返し作り上げた本枯れ鰹節を、ご注文発送時に削った「けずりたて」でお届けします。

【本枯けずりたて80g】 伊勢音謹製・特撰けずりぶし・枕崎・農林水産大臣賞受賞・本がれ・最高級品・UMAMI

価格:

1,180円 (税抜 1,093円、税 87円)

[ポイント還元 11ポイント〜]
購入数:

伊勢音の本枯鰹節を店頭で発送の時に削った正真正銘の「けずりたて」。商品の届いた日に炊き立てのご飯に醤油でまぶした「けずりたて」をたっぷりかけてお召し上がりください。現在の食生活では最高の旨さを堪能できます。また卵かけご飯に、おしんこ、納豆などに「けずりたて」を振り掛けてお召し上がりください。

和の食文化、ユネスコの世界無形文化遺産登録。

 ひとくちに鰹節といっても、たくさんの種類があります。鰹節の生産工程を簡単にご説明致します。
(漁獲産地・漁獲方法・漁船の設備・漁獲時期などは省きます) 
ヽ錣鮠した状態で販売されている【なまり節】は魚屋さんでよく見かけるものです。
△修譴魃譴梅遒靴得熟させたものを【荒節】といいます。(燻素材・方法・技術により品質が大きく異なります。通常一般に販売されている【花かつお】というけずりぶしはこのジャンルにあたります) 
9喟瓩鴦猊佞韻靴憧チ腓気擦燭發里髻攜呂貔瓠曚箸いい泙后D名鑒稜笋気譴討い觚呂貔瓩箸いΔ韻困蠅屬靴呂海離譽戰襪任后(ここでも生産者の技術・鰹の品質などによって大きく異なります) 
の票舛粒鐇瓩鮑遒襪砲論瓩凌緤を黴付け天日干しを繰り返し行います。通常4回行ったものを【本枯鰹節】と称していますが、ここでも生産者の技術によって品質は大きく異なります。
グ棒音の本枯鰹節は農林水産大臣賞を受賞した職人によって作られています。黴付天日干しも通常より多い黴付けを施され、それには七ヶ月以上の月日がかかり、更に1年もの歳月をかけて寝かせ、琥珀色の輝きを持った正真正銘の本枯鰹節が出来上がります。
Π棒音の【本枯鰹節けずりぶし】はこの最高品質の本節をご注文頂いてから丁寧に削った正真正銘の【けずりたて】でお届けします。
袋を開封されなければ多少賞味期限が過ぎても新鮮さは保たれます。(但し、日光や蛍光灯・白熱灯などが当たらない、湿度のない風通しのいい暗い場所に保管してください)
開封後は袋の空気を抜いて密封のうえ冷蔵庫・冷凍室・野菜室で保存の上、お早めにご使用ください。

ページトップへ