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【中荒けずりたて90g】 伊勢音謹製・枕崎産・本鰹・特撰削り節・最高品質・薄削りを一度ふるった状態・UMAMI

本鰹を熟練の職人が丁寧に作り上げた鰹節のけずりぶしを、さらにふるいにかけて中荒状態にしたけずりぶし「けずりたて」です。

【中荒けずりたて90g】 伊勢音謹製・枕崎産・本鰹・特撰削り節・最高品質・薄削りを一度ふるった状態・UMAMI

価格:

860円 (税抜 796円、税 64円)

[ポイント還元 8ポイント〜]
購入数:

楽天市場レビュー抜粋
【本鰹中荒けずり節 105g】
公式ホームページと楽天市場とは商品名が異なりますが同じ商品です。
★★★★★5 ひろっプさん 40代女性
親の代からかつお節といえばここです。
楽天では初めての購入になりますが、伊勢音さんの削り節とは何十年ものおつきあいになります。実家でも、ずっと削り節は伊勢音さんのを使っていて、何十年も、削り節を買いに定期的に上野・アメ横に通って、帰りにはデリーでカレーを食べるのが習慣になっていました。
:削り節は数種類ありますが、少人数のご家庭なら、出汁をひくのは勿論、ゆでた野菜にかけたりと、削り節はこの中荒1種類で間に合います。だし巻き卵やおひたしなど、ひとつの料理に少しだけ出汁が必要な場合は、鍋を使わず、お椀などに削り節を入れて熱湯をさすだけでも十分出汁が出ますよ。
出汁をひいた後の削り節は、ゴマと合わせ、しょうゆとみりんとお酒を1:1:1で混ぜて振りかけてフライパンで水気がなくなるまで煮ると、錦松梅みたいな美味しいふりかけになります(昆布も 合わせて出汁を取った場合は、昆布も細かく刻んでいれても美味しいです)。
伊勢音さんの削り節だと、出汁の香りと味が豊かなので、吸い物、お味噌汁、煮物など、塩分控えめで十分美味しいです。塩分を制限されている方にはとくにおすすめです。(原文のまま)

★★★★4 購入者さん 50代女性
食べてみればわかります
開封した瞬間、食欲をそそる薫りが広がります。この薫りと味を手軽に楽しめることに、日本人で良かった・・・と思います。あえて苦言を呈するならば、量販店で売ってるような鰹節が食べられなくなってしまうことでしょうか?(原文のまま)


この商品は料亭・割烹料理・旅館などの日本料理店をはじめ洋食屋・イタリア料理店に使われております。
和の食文化、ユネスコの世界無形文化遺産登録。

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