カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問合せ0120-10-8888 サイトマップ
RSS
      

【伊勢音特製Petit kannaウォルナット】お洒落なデザイン・モダンな鰹節削り器・伊勢音刻印入り鉋刃は無償で研ぎます

伊勢音特製Petit kanna ウォルナット一人暮しやご夫婦無向きのお洒落なデザインです。ご結婚のお祝いにも最適です。
伊勢音刻印入り鉋刃は、本枯鰹節をお買い求めのとき何時でも何度でも無料でお研ぎいたします。12月の繁忙期はご遠慮ください。鉋刃と外箱に伊勢音の刻印が押してあります。

【伊勢音特製Petit kannaウォルナット】お洒落なデザイン・モダンな鰹節削り器・伊勢音刻印入り鉋刃は無償で研ぎます

価格:

13,800円 (税抜 12,778円、税 1,022円)

[ポイント還元 138ポイント〜]
購入数: セット

ご贈答仕様の本枯鰹節1本入りセット シュシュという音で目をさました良き日本の朝食の情景。和の食文化を継承するためにもご家庭には必ず1台はほしいものです。炊き立てのご飯に醤油でまぶした「けずりたて」をたっぷりかけてお召し上がりください。また卵かけご飯、おしんこ、納豆などに削った「けずりたて」を振りかけてお召し上がりください。
この素晴らしい和の食文化、ユネスコの世界無形文化遺産登録。


製品の詳細
商品寸法/高さ55mm×巾80mm×長さ247mm
鉋台寸法/厚さ18mm×巾65mm×長さ220mm
鉋刃寸法/巾48mm
鉋刃材質/炭素SK鋼
木箱材質/ウォルナット材、クルミオイル仕上げ
鉋台材質/白樫

 ひとくちに鰹節といっても、たくさんの種類があります。鰹節の生産工程を簡単にご説明致します。
(漁獲産地・漁獲方法・漁船の設備・漁獲時期などは省きます) 
ヽ錣鮠した状態で販売されている【なまり節】は魚屋さんでよく見かけるものです。
△修譴魃譴梅遒靴得熟させたものを【荒節】といいます。(燻素材・方法・技術により品質が大きく異なります。通常一般に販売されている【花かつお】というけずりぶしはこのジャンルにあたります) 
9喟瓩鴦猊佞韻靴憧チ腓気擦燭發里髻攜呂貔瓠曚箸いい泙后D名鑒稜笋気譴討い觚呂貔瓩箸いΔ韻困蠅屬靴呂海離譽戰襪任后(ここでも生産者の技術・鰹の品質などによって大きく異なります) 
の票舛粒鐇瓩鮑遒襪砲論瓩凌緤を黴付け天日干しを繰り返し行います。通常4回行ったものを【本枯鰹節】と称していますが、ここでも生産者の技術によって品質は大きく異なります。
グ棒音の本枯鰹節は農林水産大臣賞を受賞した職人によって作られています。黴付天日干しも通常より多い黴付けを施され、それには七ヶ月以上の月日がかかり、更に1年もの歳月をかけて寝かせ、琥珀色の輝きを持った正真正銘の本枯鰹節が出来上がります。
鰹節は天然素材の為、湿度のある場所や濡らしたりすると黴が生えたり虫が付いたりします。その場合は晴天の日に天日干しを 行ってから、ブラシ等で黴や虫を取り払ってからお使いください。(昔は各家庭で行っていました)。
上手な保存方法は、風通しの良い暗い場所・直射日光や蛍光灯・白熱灯が当たる場所・湿度の多い場所も避けてください。毎日使われる場合はこの状態を守って頂ければ大丈夫です。
時々使われる方は完全な密封袋に入れ空気を抜いて密封の上、野菜室で保存してください。そして出来るだけ早めにお使い頂ければ幸いです。
身体を害する保存料・着色料・化学添加物の無い、自然の素材・本物の美味しさをご賞味ください。

ページトップへ