枕崎近海の初鰹を1本釣りで釣り上げた鰹を、天皇賞受賞生産者の職人が丹精込めて黴付天日干しを幾度も繰り返し作り上げたものです。完成までには長い月日がかかりますが、これこそが世界が認める日本のUMAMIの極めです。
※一般に販売されている鰹節花かつお削り節の原料とは全く違うものです。

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【特撰本枯鰹】※計量販売

¥3,600(税込) ～

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