伊勢音の本枯鰹節本節は天皇賞受賞生産者の職人が丹精込めて黴付天日干しを幾度も繰り返し作り上げたものです。完成までには長い月日がかかりますが、これこそが世界が認める日本のUMAMIの極めです。本節を２本持って叩きあうとカーンという澄んだ響き、そして断面は琥珀色に輝いています。これが最上級の本枯鰹節本節の証です。
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伊勢音の本枯鰹節本節は天皇賞受賞生産者の職人が丹精込めて黴付天日干しを幾度も繰り返し作り上げたものです。完成までには長い月日がかかりますが、これこそが世界が認める日本のUMAMIの極めです。本節を２本持って叩きあうとカーンという澄んだ響き、そして断面は琥珀色に輝いています。これが最上級の本枯鰹節本節の証です。
